Sojasauce - Shoyu (Murasaki / Purpur), dunkel (Sandanshikomi), Suehiro, 100 mlDieses authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte ob in Wok Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Dies ist nicht nur eine poetische Umschreibung, sondern es klingt auch hflicher, da es ein indirekter Ausdruck ist. Dunkles Purpur ist eine Sandanshikomi Shoyu mit einer leicht sirupartigen Struktur. Sandanshikomi steht fr die 3 Phasen Fermentation, die es so auch bei Miso oder Sake gibt. Durch diese lngere Fermentation bekommt die Shoyu