Kartoffelfasern (1000g)Die Kartoffel verfgt nicht ber einen kohlenhydratenarmen Ruf. Jedoch wird der Kartoffel bei der Herstellung der Kartoffelfasern die Strke entzogen und anschlieend fein gemahlen. Somit entsteht ein kohlenhydratarmes und ballaststoffreiches Mehl, das eine optimale Alternative zu Weizenmehl bietet. Aufgrund des wrzigen Geschmacks, eignen sich die Faserns besonders gut fr herzhafte Speisen oder Backwaren wie Brot.