Kokos, geraspelt, medium, 1 kgEin Fruchtprodukt, das in Patisserie, Bar Szene und Kche flexibel zum Einsatz kommt von Coulis ber Saucen bis zum Topping. Das getrocknete Fruchtfleisch von Kokosnssen wird als Kopra bezeichnet. Sein Fettgehalt von bis zu 70% unterstreicht den angenehm exotischen und kokostypischen Geschmack. Kopra wird, ausser zur Gewinnung von Kokosl, zu Chips und verschieden feinen Raspeln weiterverarbeitet. Das mild nussige Aroma ist in der Kuchen und Keksbckerei
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