Champagne J.M. Gandon Les Pieces Brut NatureBrut Nature mit rauchiger Tiefe Les Pices ist ein Pinot Noir Cru Oubli aus Branscourt ohne Dosage, minimal geschwefelt. In der Nase Kirsche, englische Hustenbonbons, Specknoten wie aus Nuit St Georges, dazu rosa Reflexe im Glas. Zwischen Bourgogne und Vouette Am Gaumen baut er eine Brcke zwischen Vouette & Fidle und Legrand Latour: verspielt, doch mit tiefer Terroir Prsenz. Ein Champagner, der Burgund trifft Pinot Noir mit salziger Austernnote.