Isomalt - Zuckeraustauschstoff ST M, grob, 0,5 - 3,5mm, 1 kgEin Handwerkszeug der feinen Patisserie fr Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Zum Herstellen von Zuckerkunstwerken bentigt Isomalt keine Zustze. Einfach zum Schmelzen bringen, fertig. Isomalt kann klter verarbeitet werden als Zucker. Zuckerfiguren aus Isomalt sind nicht hygroskopisch, kristallisieren nicht aus und unter der Rotlichtlampe wieder aufwrmbar. Isomalt ist Diabetiker geeignet, und weist nur halb so viele Kalorien auf, als herkmmlicher
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Isomalt - Zuckeraustauschstoff ST M, grob, 0,5 - 3,5mm, 1 kg