2021er Riesling Kabinett, süß, 7 % vol., Schätzel, BIO, 750 mlDE KO 039 Natrliche Mineralitt, salzige,tiefe Struktur und krutriges Rotschieferaroma, wilde Balance, wenig Sulfite, unfiltriert. Das Weingut Schtzel arbeitet biologisch und biodynamisch. Die Rebzeilen in den Weinbergen sind schmal und niedrig, um einen gesunden Schatten zu erzeugen, der die Traubenreife verlangsamt und dadurch den Wasserverbrauch reduziert. Zudem werden die Bden durch ausgewhlte Begrnungen geschtzt und die Fauna gefrdert.