Gellangom (gellan), E 418, 500 gDeze geleermiddel is perfect voor het maken van creatieve gerechten zoals bladeren en raviolo. Voeg eenvoudig 50 g toe aan 1 liter vloeistof en verwarm tot 85C. De afgewerkte gelei blijft stabiel tot 80C. Geschikt voor vele culinaire toepassingen Werkt optimaal met vloeistoffen die minstens 80% water bevatten Handige verpakking van 500 g Behoudt stabiliteit bij hoge temperaturen