lions_mane bio_fungi freshLe Lions Mane, aussi appel crinire de lion ou hydne hrisson, est un champignon unique qui se remarque immdiatement ses longues mches blanches. Cette variante biologique est cultive sans pesticides chimiques ni engrais de synthse, ce qui permet de prserver au mieux sa saveur et sa texture. Le Lions Mane est connu pour sa texture dlicate, rappelant le homard, et son got subtil, lgrement sucr. Dans la cuisine asiatique, il est apprci depuis des sicles