Parmesankäse - Parmigiano Reggiano DOP (g.U.), 1te Qualität, mind. 30 Monate gereift, 250 gEin klassisches Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen bewhrt hat. Der echte Parmigiano Reggiano darf nur in den italienischen Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna westlich des Reno sowie Mantua stlich des Po hergestellt werden. Von hier stammt ebenso die Rohmilch fr diesen Hartkse. Die Khe drfen lediglich mit Gras und unbehandeltem Tierfutter gefttert werden. Um ein Kilogramm Parmiggiano Reggiano herzustellen bentigt man